様々な人種が集まるニューヨークは、多様な感性が共存する街であり、N.Y.SALADはこのニューヨークのように、多様性と国際性を表現します。 そして、野菜や果物の妖精は、素晴らしい大地の恵みに宿る生命力を表現しています。 　生命力とは純粋さ（＝健康）であり、美（＝美味しさ）であり、夢（＝楽しさ）が凝縮したものです。 N.Y.SALADは、妖精を通してそのような生きる力を伝えていきます。 　●色々な国の多種多様な野菜の妖精たちが、 　　　N.Y.の街で会いました。 　●N.Y.のSOHOで生まれた都会の妖精です。 　●棲みかは冷蔵庫。昼間は野菜や果物の中に隠れて 　　　いて、　夜になると現れる。 　●仲間と遊びながら成長する。 　●音楽が好き！ 歌や演奏が上手。 　●太陽、水、大地… 自然が大好き！農薬は苦手… 　●とっても親切！ちょっと、おせっかいやき！ 　●暴力や意地悪はキライ！だけどイタズラは大好き！ 　●人間の言葉がわかる。（心を読む事ができる） 　●妖精が隠れた野菜や果物は、更に美味しくなる。

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